東西の融合：台湾の古民家がモダンなビストロへ

Chiao HuangとZack Tsaiが手掛ける地元素材を活かした新感覚の飲食空間

このプロジェクトは、古民家の赤レンガを保存し、金属や鉄、ワイヤーと組み合わせて現代的な手法で再構築することで、古民家を新たな生命で満たした。デザインチームは、赤レンガの存在感を際立たせるために、ダークアイアンを用いて強いコントラストを生み出した。古い要素と新しい要素が融合し、スタイリッシュでモダンな雰囲気を生み出している。

赤レンガの他にも、過去の主要な素材であった石も活用されている。デザイナーは、石の床材や壁装飾を設計し、地元で唯一の石製品メーカーに特別な装飾品の製作を依頼した。壁のライトは、曲線状のステンレス鋼パネル、石、赤いタイルで作られている。光のグラデーションと素材の質感が空間に豊かなレイヤー感をもたらしている。

このビストロは、ダイニングエリア、バーエリア、キッチン、トイレを備えた、内部が83平方メートル、外部が15平方メートルのスペースとなっている。ビストロを村に近づけるため、デザインチームは室内のバーを屋外エリアに延長し、室内と室外の関係をつなげ、同時に空間の境界をぼかした。オリジナルのドア構造は斜めになっていたが、この部分には曲線とカーブを用いて凹んだ視覚効果を生み出した。曲線は光と影とマッチし、通行人の目を引き、空間に入りたいと思わせる。

このビストロは、台湾の彰化県に位置し、2021年6月に建設が始まり、同年10月に完成した。デザインチームは、ビンテージな要素をデザインに取り入れた。空間の各ディテールは巧みに配置され、新しいモダンな要素が互いに調和し、過去の感情と現代を融合した新しいルックを生み出している。ビストロに入るすべての客は、地元の食材でシェフが調理するエキゾチックな料理を、地元色豊かな快適な環境で楽しむことができる。

古い素材と新しい素材の組み合わせは、形状や素材のフィット感の点で難易度が高い。バーの赤レンガを塗装した鉄部品で固定するために、デザインチームは凹んだ鉄部品を作り、オリジナルの構造と外観を損なわない方法で赤レンガに固定し、連続したルックを作り出した。

このプロジェクトは、台湾の田舎に位置する古民家を新しい商業ビストロに変えるものである。オーナーはイタリアから帰国したシェフで、地元の食材で国際的な味を提供したいと考えていた。そのため、デザインチームは古民家の赤レンガと石の要素を保持し、それらを現代的なプレゼンテーションで再構築した。古いものと新しいものを組み合わせることで、この小さながらも国際的なビストロのデザインは、通りと相互作用し、感情と地元の風味に満ちている。

このデザインは、2022年のA'インテリアスペース、リテール＆エキシビションデザイン賞でシルバーを受賞した。シルバーA'デザイン賞は、優れた専門性と革新性を示す、最高級のクリエイティブで専門的に注目すべきデザインに授与される。これらのデザインは、強力な技術的特性と素晴らしい芸術的技術を称賛され、優れたレベルの卓越性を示し、ポジティブな感情、驚き、ワンダーを引き立てる。